|
نان
(تاریخچه - تعریف - انواع و ...) |
|
آرد سازي
(فرآیند تهیه و ساخت آرد) |
|
باید گفت زمانی می توانیم مدعی تامین بهداشت کارگاههای
نانوایی باشیم که علاوه بر اقداماتی مثل بهسازی کف و بدنه
و تامین آب و فاضلاب بهداشتی این کارگاهها، از کارگران
نانوا مراقبتهای بهداشتی فردی را رعایت کنیم
... |
|
آرد، یکی از اجزای مهم در تهیه ی انواع غذاها است. ماده ی
پودر مانندی است که از دانه ی غلات یا سایر مواد نشاسته ای
بدست می آید.آرد را از آسیاب نمودن دانه ی گندم تهیه می
کنند؛ اما از دانه ی ذرت، گندم سیاه، جو، نخود و برنج هم
آرد تهیه می شود... |
|
ادامه مطلب (دریافت مقاله) |
|
ادامه مطلب (دریافت
مقاله) |
|
|
|
|
ارزش و اهميت
غذايي گندم |
|
غلبه
برکمبود آهن با
غنی سازی آرد |
|
گندم
از قديمي ترين و پرمصرف ترين گياهان زراعي جهان مي باشد
بطوريكه از ساليان بسيار دور و قبل ازآنكه بشر به موارد
مصرف ساير گياهان از نظر تغذيه پي ببرد مهمترين منبع غذايي
براي آنان بوده است ...
|
|
كمبود آهن شایعترین علت كم خوني است. براساس آمارهای جهانی
نزديك به يك چهارم جمعيت دنيا كم خون هستند. كم خوني در
تمام سنين ديده مي شود
. یکی ازراههای جلوگیری از ابتلا به کمبود آهن ،
غنی سازی مواد غذایی است... |
|
ادامه مطلب (دریافت مقاله) |
|
ادامه مطلب (دریافت مقاله) |
